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Brilla con luz propia la estrella del 2015

y todos queriendo atraer sus rayos

preparando el peinado

que capte mejor los flashes.

 

“Peinado balanceado”:

lo que se hizo hasta aquí merece ser continuado

lo que se ganó hasta aquí

se puede seguir ganando

(no se olviden de la pala)

 

Hay varios probando cómo luce,

tal vez cambiarían un pelito

para este lado o el otro

¡pero es un buen peinado!

frizz control garantizado.

 

“Los raros peinados neo nuevos”:

Neo novedosos peinados altos

homenaje tardío

de aquellos rulos alaciados

o los que el viento dejó desparramados.

 

Nada nuevo puede ofrecer la

peluquería de Julio Argentino Burgués…

pero reciclando es un maestro.

 

¿Y qué tortas ofrecen las reinas

de la belleza?

Hay como tres variedades:

1. El Roba Pero Hace

con “Inclusión Social”

(y ya no la Justicia porque

es mucha promesa)

2. Los 5 fantásticos Contra la Corrupción.

(Todo seguirá igual o peor pero:

¡volverán la República y las instituciones!)

3. El programa de la mano dura con cartelitos lindos y globos.

(el viejo sueño de Blumberg pero con más onda)

 

Así luce el decorado

¿pero de qué vienen rellenos

esos vistosos pasteles?

1. El ajuste, en cuotas, disimulado,

pero con mucha cultura progre

y la “inclusión” para que no estalle todo.

 

2. El ajuste, en cuotas, disimulado,

con mucha lucha contra la corrupción

y recuperación de la República.

 

3. El ajuste a lo shock

con palitos, cartelitos y globos.

 

Esa es la torta que las reinas

pueden repartir.

 

Porque se vienen tiempos difíciles

para la respostería…

Y si la torta grande se repartía mal

¿la torta chica quién se la va a quedar?

¿los platos rotos quién los va a pagar?

 

Nadie puede acusar al Chef que se va

de poner en riesgo la cocina

que la amenace volver cooperativa.

Con eso no ha jugado nunca el Chef

la cocina es la cocina:

las platos van siempre en orden

está el que tiene la receta

y el que pica la cebolla

el que da indicaciones

y quien las sigue

el que come

y el que lava

el que rompe

y el que paga

 

Así es que funcionan la cocina

y el restaurante.

 

Los Chefs del Pastel Jugoso saben

que el péndulo va y viene

que el que gana cocina

y el que pierde acompaña

que la cocina es amplia

que los Chefs si se pelean

se están reproduciendo

que para un pastelista

no hay nada mejor

que otro pastelista.

 

Lo importante es conducir la cocina.

A algunos les gusta el asado

y a otros la pizza con champán.

Pero son todos pastelistas…

saben llevar el negocio.

 

Siempre hay accionistas arriesgados

que abren sucursales con otros nombres

pero habrá lugar para todos

los que quieren acompañar

si la cosa es cocinar.

 

¿Y los pastelistas lava copas,

los de los platos y la cebolla?

¿acompañarán al nuevo Chef

en la nueva torta de pocas raciones?

¿o se encontrarán con otros cocineros

para hacer el guiso de muchas manos?

 

En la cocina tradicional argentina

candidatos a Chef hay muchos

formas de hacer la torta

una sola:

“amasar fortuna

haciendo harina a otros”.

 

Y mientras tanto

mientras en televisión eligen

el Master Chef

Me pregunto por Nosotros

los cocineros y cocineras del mundo

quienes hemos picado y llorado

todas las cebollas

quienes hemos lavado un millón de copas

pagado todos los platos rotos

de la historia

¿cuándo querrán

los cocineros

que esta gran torta se vuelva?

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